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リコピンとはトマトに含まれる赤い色素です。リコピンはカロチノイドの一種で、強い抗酸化作用があります。抗酸化作用は生活習慣病の予防に抜群の効果があるのです。

リコピンの抗酸化作用はビタミンEの100倍、ベータカロチンと比べても2倍強いことが明らかにされたのです。リコピンには細胞のガン化を防ぐ役割を持つ遺伝子を活性化する機能があると考えられています。実際に癌を患った人の血中リコピン濃度は、正常な人と比べると低いことが様々な癌についても明らかにされてきております。
　また、悪玉コレステロールの酸化を抑えるのにも有効なのがリコピンなのです。リコピンを摂取することによって、動脈硬化を引き起こすLDLコレステロールの酸化を抑制するので動脈硬化症の予防になるといえます。

さらにさらに、リコピンは紫外線を浴びることによって肌の表面に発生する活性酸素をとりのぞく事ができるんです。さらにメラニンの生成を促す物質の発生を抑制するので、美白効果も期待できる優れものなのです。
では、一体どれくらいのリコピンを摂取すればよいのでしょうか？
老化や生活習慣病の予防をしたり美白効果を期待するなら1日に15ｍｇ必要です。それはだいたいＬサイズのトマト2個分に相当します。ストレスが溜まりやすい人や喫煙をする人はそれ以上必要だそうです。トマトジュース1本には18ｍｇのリコピンが入っています。トマトジュースを1日１本飲めば十分なリコピンが摂取できるでしょう。

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